Принцип роботи машини для вакуумного пакування харчових продуктів в основному включає наступні етапи:
Наповнення матеріалу: помістіть їжу, яку потрібно запакувати, у пакувальний мішок, переконавшись, що отвір у мішку плаский і без зморшок-.
Вакуумна обробка: помістіть пакувальний мішок із їжею у призначене місце у вакуумній камері, закрийте кришку вакуумної камери та щільно притисніть її, щоб утворити герметичний простір. Запустіть вакуумний насос, відбираючи повітря з вакуумної камери через вакуумний трубопровід. Одночасно з пакувального мішка витягується повітря. Після досягнення заданого рівня вакууму вакуумний насос припиняє роботу.
Термозварювання: під час або після вакуумної обробки шаблон для термозварювання рухається вниз під приводом циліндра, натискаючи на отвір пакувального мішка. Нагрівальний елемент починає нагрівати, розплавляти та запечатувати отвір пакувального мішка. Елемент терморегулятора забезпечує точний контроль температури нагріву, уникаючи перегріву або недогріву. Після завершення термозварювання шаблон для термозварювання рухається вгору та залишає пакувальний пакет.
Повернення повітря та відкриття кришки: після термозварювання повітря впорскується у вакуумну камеру для відновлення тиску всередині до атмосферного. Кришка вакуумної камери автоматично піднімається під дією пружини розтягування або циліндра, полегшуючи видалення упакованої продукції.
Циклічна робота: вакуумну камеру переміщують до іншої вакуумної камери (для дво-камерних або багато-камерних вакуумних пакувальних машин) або машина чекає, поки наступний пакет буде розміщено у вакуумній камері (для одно-камерних вакуумних пакувальних машин), таким чином ініціюючи наступний робочий процес. Ліва і права камери або одна вакуумна камера працюють по черзі, повторюючи цикл.